Daş Köftesi

Daş Köftesi Tarifi İçin malzemeler

  • 400 gram kıyma
  • 30 gr biftek
  • 1 soğan
  • 50-60 gram bezelye 
  • 50-60 gram pirinç
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş nane
  • 1 çay kaşığı tarhun kurusu
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
  • 1 çay kaşığı isot
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 2 adet domates

Daş Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Biftek, Azerbeycana özel yassı bir taşla, kıyılıncaya kadar dövülerek 2 saat ara vermeden dövülür. 
  • Kıyıldığında, ıslatılmış bezelye, kıyma ve soğanı ekleyin ve birlikte çırpın. 
  • Yuvarlak pirinç, tuz, karabiber, yumurta ve biraz ılık su ekleyin ve elinizle iyice karıştırın. 
  • Kıymayı bir avuç büyüklüğünde parçalara ayırın.
  • Tuzlu su kaynatın ve hazırladığınız köfteleri kaynar su da pişirin. 
  • Sıcak servis edin. Afiyet olsun. 

Daş Köfte Tarifinin Püf Noktası Nedir?

  • Bölgelere ya da damak tadına göre patates ekleyerek pişirebilir ve bu şekilde servis edebilirsiniz.