Etli Bezelye Yemeği Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler
- 300 g kuşbaşı dana eti
- 300 g iç bezelye
- 5~6 kuru domates
- 2~3 kuru biber
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- 1 demet dereotu
Etli Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır?
- Yemeklik doğradığınız soğan ve kuşbaşı dana etini zeytinyağında soteleyin. Etlerin renkleri dönmeye başlayınca salçayı ilave edip karıştırın.
- Üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave edip kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısıp kapağı kapalı olarak 20 – 25 dakika pişirin.
- Ayıkladığınız bezelye, iri doğradığınız sarımsak, kuru domates ve kuru biberi ekleyip 15 dakika daha pişirin. Üzerini ince kıydığınız dereotu ile süsleyin.
- Etli bezelye yemeğini, pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Etli Bezelye Yemeğinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Kullanacağınız eti birkaç saat öncesinden çıkartın ve dinlendirin. Bu sayede daha yumuşak olacaktır.
- Bezelyenin tadının değişmemesi için, tanelerini ayıkladıktan sonra pişirin.
- Konserve veya donmuş bezelye kullanacaksanız, bir gün önceden suda bekleterek canlı kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Yemeğin tadını dengelemek için, tencereye birkaç damla sirke ve bir tutam karbonat ilave edin.
- Pişirme esnasında tencerenin kapağını hafif bir şekilde açık bırakın. Böylece kendi buharıyla pişmesini sağlayabilirsiniz.
1 Porsiyon Etli Bezelye Yemeği Kaç Kaloridir?
- Etli bezelye yemeğinin bir porsiyonu, yaklaşık 75 kaloridir. A, C ve K vitamini içeren bu tarifi diyet listelerine ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, sadece sebzelerle hazırlanan zeytinyağlı bezelye tarifini de deneyebilirsiniz.
