Kolakas

Kolakas Tarifi İçin malzemeler

  • 3 adet kolakas
  • 2/3 su bardağı zeytinyağı 
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan 
  • 2 yemek kaşığı domates salçası 
  • 3-4 dal kereviz sapı 
  • Tuz
  • Karabiber

Kolakas Nasıl Yapılır?

  • Kolakasların kabuklarını soyun ve küp küp dilimleyin. 
  • Soğanı yemeklik doğrayın.
  • Tavaya zeytinyağını alın ve ısınan zeytinyağına soğanları ekleyerek kavurun. 
  • Havuçları halka halka kesin ve yağa ekleyerek kavurmaya devam edin. 
  • Kolakas ve kereviz saplarını ilave ederek harmanlayın. 
  • Salça ekleyerek kokusu çıkana kadar karıştırın, ardından su ve baharatları ekleyerek pişmeye bırakın. Afiyet olsun.