Molehiya

Molehiya Tarifi İçin malzemeler

  • 130 gr molehiya yaprağı
  • 8 parça kemikli tavuk 
  • 2 adet domates
  • 1 adet soğan 
  • 1 adet limon
  • 2 diş sarımsak 
  • 2 yemek kaşığı domates salçası 
  • ½ çay bardağı zeytinyağı 
  • Tuz 
  • Karabiber

Molehiya Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle molehiya yapraklarını sıcak suda bekletin. Ardından soğuk su ile yaprakları yıkayın.
  • Tencereye zeytinyağını koyun ve tavukları önlü arkalı mühürleyin. Tavukları tencereden alarak bir tabakta dinlendirin. 
  • Aynı tencerede ezilmiş sarımsak ve yemeklik doğranmış soğanları kavurun. 
  • Soğanlar renk alınca tavuk ve molehiya yapraklarını ekleyerek kavurmaya devam edin. 
  • Domatesleri küp küp doğrayın. Salçayı ise yaklaşık 300 ml su ile karıştırarak hazırlayın. 
  • Domates ve salçayı ekleyerek kapağı kapalı şekilde pişirmeye bırakın. Afiyet olsun.