Tavuklu Patlıcan Yemeği

Tavuklu Patlıcan Yemeği Tarifi İçin malzemeler

  • 3 adet patlıcan 
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ ya da zeytinyağı
  • 200 gr tavuk kuşbaşı et 
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası 
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası 
  • 2 diş sarımsak 
  • 1 adet soğan 
  • 2 adet yeşil biber 
  • 1 adet domates 
  • Tuz 
  • Karabiber 

Tavuklu Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanlar alacalı soyulur ve küp küp doğrandıktan sonra acı tadı gitsin diye tuzlu su içerisine koyulur. 
  • Yağ tencereye alınır ve ısındığında tavuklar eklenerek kavrulmaya başlanır.
  • Yemeklik doğranan soğan, sarımsak ve ince doğranmış biberler eklenerek kavrulmaya devam edilir.  
  • Renk almaya başladıklarında salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur. 
  • Küp küp doğranan domates ve sudan çıkartılan patlıcanlar eklenerek tencerede bütün malzemeler harmanlanır. 
  • Baharatlar ve 2 su bardağı su eklenerek kapağı kapalı pişirilir. Afiyet olsun.